香甜大米糕宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上吃完这一份，同类型的美食就很难入我的眼了，如果你家也有不爱吃主食、不喜欢米饭的宝宝，绝对要试试，百分百好用！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

面粉 50克

、

糖 10克

、

酵母 2克

、

水 120克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：大米150克、面粉50克、糖10克、酵母2克辅料：水120克、黑芝麻操作时间：35分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/12 点击查看大图
大米提前倒入水中提前浸泡一夜。*家里温度较高的姐妹，你们可以放入冰箱冷藏一夜，让大米充分泡软。当然如果你的料理机比较给力，提前浸泡4小时左右也够了。
步骤3/12 点击查看大图
第二天取出沥干水分，然后将大米放入料理机中。
步骤4/12 点击查看大图
料理机内再继续加入120克清水，将大米打成细腻的米浆。
步骤5/12 点击查看大图
将米浆倒入碗中，碗内继续加入酵母、糖、面粉，将所有食材搅拌均匀。*如果不加面粉，米浆会过稀、不成型，所以一定要加面粉调和一下。状态就参考这张动图，米糊黏在打蛋器上呈略粘稠、且流动的状态。
步骤6/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，在温暖的地方，将面糊发酵为原来的2倍大。*你们可以选择静置发酵，或者借助其他厨具发酵：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
步骤7/12 点击查看大图
待发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子轻轻搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
模具内部刷油，将发酵好的米浆倒入模具中。*你们可以用家里的耐高温小碗或其他模具来代替，蒸熟后再切成小块，完全不影响口感。
步骤9/12 点击查看大图
最后表面撒入适量黑芝麻。没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干。
步骤10/12 点击查看大图
最后表面撒入适量黑芝麻。没有的姐妹也可以不撒哦，或者替换成葡萄干、蔓越莓干这类果干。
步骤11/12 点击查看大图
完全熟透后取出，晾一晾给大米糕脱模即可。
最后一步点击查看大图
掀开锅盖那一刻，浓浓的米香气就直往鼻子里钻，白胖白胖的样子真是让人忍不住想多吃上几个。松软香甜有弹性，走过路过一定不能错过它！