减脂降压大拌菜

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芽芽名叫黄小芽
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今天给大家带来的是一道具有减脂降压食疗功效的菜品，用了焯加拌的烹饪方式，保留了食材的营养价值，不仅健康更是清爽美味

大拌菜的用料

苦瓜 一根 水果黄瓜 两根
苦苣 一小颗 木耳 一小把
腐皮 少许

大拌菜的做法

减脂降压大拌菜的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
减脂降压大拌菜的做法图解2

步骤2

腐皮提前浸泡（至少十分钟）
减脂降压大拌菜的做法图解3

步骤3

木耳提前泡发（至少俩小时）
减脂降压大拌菜的做法图解4

步骤4

苦瓜洗净切去头尾，对半切开，用勺子挖去籽和白瓤
减脂降压大拌菜的做法图解5

步骤5

然后切成片
减脂降压大拌菜的做法图解6

步骤6

水果黄瓜洗净，去不去皮随你自己喜欢，然后切成薄片
减脂降压大拌菜的做法图解7

步骤7

将黄瓜和苦瓜放入大碗，加一小勺细盐
减脂降压大拌菜的做法图解8

步骤8

双手捧着碗上下颠碗，让细盐和食材充分混合，然后静置15分钟
减脂降压大拌菜的做法图解9

步骤9

苦苣用饮用水洗净之后切碎一点，并控干水分
减脂降压大拌菜的做法图解10

步骤10

泡发好之后的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
减脂降压大拌菜的做法图解11

步骤11

泡好的腐皮冲洗干净，然后轻轻挤干水分
减脂降压大拌菜的做法图解12

步骤12

锅内煮适量清水
减脂降压大拌菜的做法图解13

步骤13

水开后放入木耳
减脂降压大拌菜的做法图解14

步骤14

煮五分钟
减脂降压大拌菜的做法图解15

步骤15

煮了三分钟的时候加入腐皮
减脂降压大拌菜的做法图解16

步骤16

一起再煮两分钟
减脂降压大拌菜的做法图解17

步骤17

捞出，控干水分
减脂降压大拌菜的做法图解18

步骤18

重新煮一锅水
减脂降压大拌菜的做法图解19

步骤19

撇去黄瓜苦瓜腌制过程中产生的水分
减脂降压大拌菜的做法图解20

步骤20

水开后放入黄瓜苦瓜
减脂降压大拌菜的做法图解21

步骤21

煮一分钟
减脂降压大拌菜的做法图解22

步骤22

捞出，控干水分
减脂降压大拌菜的做法图解23

步骤23

将木耳腐皮放入苦苣内
减脂降压大拌菜的做法图解24

步骤24

黄瓜苦瓜也放入
减脂降压大拌菜的做法图解25

步骤25

加一小勺细盐
减脂降压大拌菜的做法图解26

步骤26

加一小勺鸡精
减脂降压大拌菜的做法图解27

步骤27

加适量香油
减脂降压大拌菜的做法图解28

步骤28

搅拌均匀即可
减脂降压大拌菜的做法图解29

步骤29

装盘
减脂降压大拌菜的做法图解30

步骤30

超级清爽好吃有营养
减脂降压大拌菜的做法图解31

步骤31

成品图

大拌菜的烹饪技巧

① 苦瓜用细盐腌制一下能够更好的去苦味！ ② 如果你口味比较重，可以酌情添加辣油或者辣子，但是按照营养学角度来讲，饮食方面还是以清淡为主最好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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