老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕食材简单,鸡蛋、面粉、白糖、食用油,做法比戚风蛋糕省事,只要记住3点,做出来的蛋糕不开裂、不塌陷、不干硬,具体做法认真看步骤。
96克
66克
171克
951
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备4个普通鸡蛋,如果用草鸡蛋就用5个,面粉最好用低筋面粉,没有的话就用普通面粉与玉米淀粉4:1的比例去代替,称好白砂糖和食用油,食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油,不要用菜籽油和大豆油。
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋打在无水无油的盆中,加入白砂糖,用打蛋器打发,打好的鸡蛋液呈蓬松的浅黄色,可以在表面划出明显的纹路,保持1分钟不消失,这个程度就可以了。
-
步骤3/11
点击查看大图
将面粉分3次筛入蛋液中。这一步不要偷懒,过筛后的面粉更加细腻,拌面糊的时候才不会出现疙瘩。
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-01
老式鸡蛋糕的其他做法
老式鸡蛋糕的相关分类
老式鸡蛋糕的相关推荐
-
黄焖鸡#本周热榜#
769101人看过 -
糯米蒸排骨
552291人看过 -
老式鸡蛋糕
77395人看过 -
油皮酱肉包
676420人看过 -
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软,金黄美味,小时候的味道~
92693人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10976026人看过 -
擂椒皮蛋
895311人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8367979人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
895040人看过 -
「干烧鱼」轻松做出饭店的味道
213256人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
368010人看过 -
番茄酸汤鱼片
369934人看过