香炒鱿鱼
鱿鱼的鲜,洋葱的甜,香芹的爽口,搭配在一起口感丰富,配米饭鲜香可口,营养均衡。
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步骤1/8
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鱿鱼切条,洋葱切丝,香芹切段,姜切丝,蒜切片
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步骤2/8
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锅中放油,下姜、蒜、干辣椒爆香
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步骤3/8
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鱿鱼条不用焯水,直接下锅翻炒,放入适量黄酒,炒至8成熟
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步骤4/8
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鱿鱼盛出,只留鱿鱼,不要汤汁
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步骤5/8
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起锅放油,放入洋葱丝,略炒断生
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步骤6/8
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放入鱿鱼,加一勺生抽一勺蚝油,一小勺盐(约两克)
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步骤7/8
翻炒至洋葱软塌,放入香芹和孜然增香,略炒后即可出锅
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最后一步
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可以出锅啦
鱿鱼没有焯水,直接炒会更香,记得黄酒去腥,没黄酒用料酒也行。
喜欢辣的可以把干辣椒换成小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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