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水煎包的做法

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水煎包

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在家宅了一个来月了，经常研究各种吃的，今天给给大家分享一下水煎包的做法：

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1小时以上 | 切墩(初级)

发好的面团 250g

、

鸡蛋 1个

、

盐一勺

、

花椒水一勺

、

花生油少许

、

蚝油一勺

、

大葱半根

、

香葱 3根

、

猪后腿肉半斤左右

、

味极鲜 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉两小碗、加一点盐和苏打粉，温水里加上发酵粉，把面粉用筷子搅拌成絮状，揉成光华面团。
步骤2/6 点击查看大图
放到温暖的地方，发酵到两到三倍最右大，有蜂窝状态的面团.
步骤3/6 点击查看大图
猪肉剁碎，加入盐、五香粉、料酒、鸡蛋、生姜末搅拌均匀，再加入生抽、老抽、耗油、香油搅拌，花椒水和食用油交替分三次加入，最后加入大葱碎和香葱碎，馅就调好了。
步骤4/6 点击查看大图
面团排气揉成长ji子，切成和饺子皮大小的ji子，擀的时候比饺子皮要厚一点
步骤5/6 点击查看大图
开包
最后一步点击查看大图
过热、放入食用油，把包好的小包子放入锅中小火煎底部金黄色，用小碗、加入半碗水、一勺淀粉搅匀、倒入锅中，盖上锅盖小火把水熬干就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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