红烧牛肉面
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步骤1/13
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准备食材牛肉切块黄豆酱、豆瓣酱各一勺
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步骤2/13
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准备卤料冰糖葱姜蒜干辣椒冰糖
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步骤3/13
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将牛肉焯水⚠️记得加几片姜、一勺料酒
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步骤4/13
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焯过水的牛肉捞出洗净备用
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步骤5/13
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起锅烧油加入豆瓣酱炒出红油倒入葱姜蒜干辣椒爆出香味
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步骤6/13
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爆出香味后将牛肉还有黄豆酱倒入并搅拌均匀
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步骤7/13
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拌匀后锅中加水没过牛肉即可依次加入老抽、蚝油、适量盐等汤烧开
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步骤8/13
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取出电压力锅锅中放入冰糖、卤料包并将炒锅中的牛肉倒入电压力锅中，并选择炖牛肉（家里没有电压力锅的可以直接在炒锅中炖，大概需要炖40分钟）
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步骤9/13
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时间到将炖好的红烧牛肉盛出即可⚠️锅中会剩下较多的牛肉汤留着备用，一定不要倒掉
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步骤10/13
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准备面条及青菜（喜欢什么青菜就放什么）
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步骤11/13
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起锅烧水水开放青菜焯一下并捞出备用煮面条：面条煮熟捞出碗中熟面条上摆上青菜以及刚才剩的卤肉汤
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步骤12/13
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将红烧牛肉摆在面条上根据自己口味撒一些香菜或者香葱即可
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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