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零失败：大红枣红糖发糕

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赛妈小厨

网上看到好多朋友说做红糖发糕失败的，特地总结了详细教程，按照这个配方做出来的不会发粘，也不会有鸡蛋腥气。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
普通面粉 300g
、
红糖 90g
、
酵母 4g
、
红枣（去核切碎） 一把
、
鸡蛋 2个
、
白醋（或柠檬汁） 二三滴
、
开水 290ml
烹饪步骤
小贴士

1.搅面糊的时候朝一个方向画圈搅拌，面糊搅上劲之后做出来更有嚼劲。 2.加入鸡蛋后最好是要加白醋或者柠檬汁的，不然会有鸡蛋腥味。 3.大火蒸的时长要够，不要看着发糕鼓起来了就以为熟了，这样很可能里面不熟是粘的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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