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春的气息油焖鲜笋的做法

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春的气息油焖鲜笋

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜竹笋 300g

、

老抽 5g

、

生抽 10g

、

耗油 5g

、

大豆油 20g

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜竹笋剥壳
步骤2/9 点击查看大图
剥好壳的笋去掉老头如何辨别，用指甲掐一下，掐的动的就是嫩的，掐不动的就是老的。
步骤3/9 点击查看大图
用刨皮刀大面上的皮刨掉，改到切片
步骤4/9 点击查看大图
水烧开加入盐
步骤5/9 点击查看大图
把切好的笋放入热水锅中焯水焯好水倒掉控干
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤7/9 点击查看大图
把控好水的笋放入锅中翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入调料，老抽，生抽，耗油，糖。翻炒出锅
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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