麻辣香锅
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步骤1/7
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把主要的菜切好备用
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步骤2/7
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最好把要煮的和不煮的菜分开放,各装一盘,需要煮熟的食材先抄下水
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步骤3/7
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我这次用的是麻辣香锅的调料。也可以用豆瓣酱和火锅料来做香锅的调料,火锅料最好选用清油的,牛油的个人觉得味道大
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步骤4/7
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锅中放入比平时炒菜多的油,放入香锅调料翻炒
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步骤5/7
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放入芹菜,蒜苗等翻炒
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步骤6/7
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把菜都放进去炒
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最后一步
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出锅前淋入香油,放上香菜,撒上芝麻,完成
麻辣香锅需要的菜可以根据自己喜欢的来,随便放什么都行,其实就是一锅大杂烩,哈哈。放菜翻炒的时候,先放芹菜,蒜苗这些配菜,再一次放入煮好的菜,基本不用再放盐,麻辣香锅的调料味道是够的。出锅前一定要淋上香油,味道棒极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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