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学做台湾经典小吃:美味蚵仔煎

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ǒu ā jīan是蚵仔煎在闽南语中的叫法,发音听起来非常非常可爱,可惜从小就属于北方语系的我,一直都发不好这三个圆润的音节。普通话也会把蚵仔煎叫做海蛎煎,这种美味的小吃发源于泉州,在闽南、台湾等地区,都是非常经典的传统小吃。 如果可以买到新鲜海蛎,自己在家做蚵仔煎并不难,凭着自己的一双手,不用出门就可以尝遍各地小吃了,是多么幸福的一件事情啊。也好这口的小伙伴,不妨一起来试试。 参与活动: #人人能开小吃店#
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162克
116克
196克


472
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1. 做这款小吃,一定要使用新鲜的海蛎,否则会影响味道和口感; 2. 海蛎提前用蚝油腌制,既去腥,又入味; 3. 如果不喜欢厚重的口感,可以省去红薯淀粉糊,直接用蛋液来煎; 4. 也可以蘸食番茄酱,根据个人口感选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-26

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