好吃到面汤都喝光的广式汤米粉
35克
4克
3克
343
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/11
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梅头肉切成薄片，买不到梅头肉瘦肉也可以，放一点生粉，半勺盐，油腌一下，这样肉下锅后会非常嫩。
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步骤2/11
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肉肠切薄片，没有就不放
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步骤3/11
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这是朋友那里买的潮汕牛肉丸切花刀，切薄片也行
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步骤4/11
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广式米粉泡水
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步骤5/11
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一根芹菜，越嫩越好，切成末
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步骤6/11
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所有汤里的材料都在这儿了
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步骤7/11
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准备两口锅同时煮开
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步骤8/11
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水开后下入米粉，再次煮开就可以捞起来了。
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步骤9/11
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另一边水没开时就可以先下肉肠和肉丸，水开后放入肉片，用筷子搅散，开锅后关火，撒入一点白胡椒面，把芹菜末也放进去，搅拌下。
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步骤10/11
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这个是前几天的蒜油，也很简单，蒜末和油一起放不粘锅中，最好是那种奶锅，中火转小火，可以用筷子慢慢搅拌，炸到有点微黄，就可以关火了，不可以炸到金黄色，余温会把蒜末炸焦，放凉了装瓶子就可以了，放冰箱可以吃很久。吃面条炒菜放点都非常好吃。
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最后一步
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米粉放进碗里，把另外的那些汤汁倒上去，淋一勺蒜油。
这道米粉的灵魂我觉得有三个，蒜油，胡椒粉，芹菜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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