抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。
抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方，你会爱上的小点心。
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步骤1/12
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蔓越莓干25克切碎放边上备用。室温软化的无盐黄油125克，筛入糖粉50克。
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步骤2/12
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用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色呈淡黄色。
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步骤3/12
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筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克。
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步骤4/12
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用刮刀翻拌混合均匀。
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步骤5/12
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倒入前面切好的蔓越莓干25克，用刮刀翻拌混合均匀。
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步骤6/12
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装在保鲜袋里面，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻10分钟。
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步骤7/12
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分成每个10克左右的面团，分成40个，全部揉成圆球状。
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步骤8/12
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简单一点造型办法，就是用大拇指按压一下面团，使其呈扁平状，有叉子的话，就用叉子按压下去，会产生条纹状，更好看哦。
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步骤9/12
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烤箱提前10分钟预热，160°C(摄氏度)= 320°F(华氏度)，烤20分钟左右。
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步骤10/12
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出炉，完成，拍照。
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步骤11/12
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试试掰开来，是不是有清脆的一声。
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最后一步
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还不快来试试。
小贴士
1、去掉抹茶粉，换成奶粉的话，就是奶味小酥饼了。
2、怕抹茶变色的话，可以在烤箱上次放一块烤盘，可以有效防止抹茶变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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