免烤箱❗会爆浆的芝士烙饼
对于芝士控来说,爆浆一词是在脑海中最大的眷念!今天的美食时间来做一个会爆浆的芝士烙饼,不用烤箱超简单就能做!
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步骤1/9
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食材准备:✨普通面粉✨酵母✨鸡蛋✨牛奶✨芝士片
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步骤2/9
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面粉、鸡蛋放入盆中,酵母和面粉比例大概是1:100,慢慢加入牛奶,
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步骤3/9
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一边用筷子搅拌,直到形成絮状
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步骤4/9
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再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发到1.5倍大
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步骤5/9
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醒发好的面团拿出来揉成长条,切成一个个小面剂
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步骤6/9
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用擀面杖擀成圆形薄饼,包入芝士片,收口
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步骤7/9
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将包好的饼胚整理压扁,不要太厚
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步骤8/9
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平底锅刷上一层油,放入饼胚,小火慢慢烙,烙到两面金黄焦脆即可
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最后一步
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出锅后咬一口里面的芝士会爆浆哦~
✅不用纠结面粉该多少克,水该放多少,少量慢慢加,一定要边搅拌,到可以成絮状面片就可以下手揉搓
✅饼胚尽量压薄,不然平底锅烙比较不容易熟,如果有烤箱就可以做厚一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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