日式牛舌的做法

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日式牛舌

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日料中，我最爱到处吃牛舌。研究了几个日本的菜谱融合起来，试做了一下，成功！~\(≧▽≦)/~

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68克
91克
74克

1173
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛舌 500g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

大蒜 2瓣

、

姜片 3片

、

味淋 2勺

、

番茄沙司 1勺

、

中浓source 2勺

、

龟甲万酱油 2勺

、

盐 1勺

、

白砂糖 2勺

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/7
买好的角切牛舌清水冲洗，如果自己切在2厘米左右。
步骤2/7
准备好姜和两粒算蒜。
步骤3/7
洗干净的牛舌放入高压锅，并加入姜和大蒜，倒入一勺味淋，一勺龟甲万酱油。高压锅烧15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
然后将胡萝卜切丁和洋葱切扇形后放入锅内煸炒，当洋葱变成半透明色即可出锅备用。
步骤5/7 点击查看大图
将牛肉捞出放入砂锅，并倒入些肉牛舌汤。然后加入炒好的胡萝卜和洋葱。水没过食物即可。
步骤6/7 点击查看大图
准备酱汁，将1勺番茄酱，1勺味淋，2勺中浓source,1龟甲万酱油，1勺盐，2勺白砂糖，100ml矿泉水倒入小碗搅拌均匀后倒入锅中。盖上锅盖中小火炖20分钟。图为中浓source的照片供参考。
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关火后静置十分钟后出锅（为了味道更加深入）。上桌后倒入少许牛奶增加色面即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.由于是日式做法，很多都是日本的调味料。一般来说淘宝和城市超市都有售。这道菜做出来酸酸甜甜，很下饭。 2.如果没有高压锅牛舌要砂锅炖一小时。如果没有味淋可以红葡萄酒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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