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油炸鳎目鱼的做法

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油炸鳎目鱼

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天津人爱吃海货，哪怕借钱也要吃！渤海湾的鱼虾也确实鲜美。所以天津人就是爱做爱吃海货。今天给豆友们介绍一道《油炸鳎目鱼》，味道鲜美，鱼肉细腻。做饭也不难，有空试做一下吧。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鳎目鱼 1斤

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

花椒少许

、

精盐适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把鳎目鱼清理干净，去皮，去内脏，去鱼鳞，洗干净了，控好备用。
步骤2/6 点击查看大图
再把控干净的鱼放入料酒，适量精盐，姜片，葱段，花椒一起搅拌一下，腌制20分钟左右备用。
步骤3/6 点击查看大图
20分钟后把鱼摘出来，葱姜，花椒去掉，容器里放入少量的面粉撒在鱼身上。
步骤4/6 点击查看大图
铁锅烧热放入食用油，油温7成热放入鳎目鱼，油炸好了捞出控油，再次复炸一边。更加酥脆。
步骤5/6 点击查看大图
最后把炸好的鳎目鱼放盘子里，可以和饼和馒头一起吃，味道真的不错哦！营养丰富，鲜美无比！
最后一步点击查看大图
蒸好的大馒头和油炸鳎目鱼一起吃吧，再来一碗豆豆粥，真的好吃哦！（第一次蒸了这么好吃的大馒头

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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