家常小甜点-山药苹果糯米饼
宅在家里太久了，想念糯米软糯香甜的味道，就想利用家里有的一些材料做个小甜饼。刚出锅的时候外脆里嫩，特别好吃。家里做的糖量不多，比较健康。
33克
29克
248克
1385
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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把铁棍山药去皮，切成段蒸熟。
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步骤2/12
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把苹果擦丝，用细孔擦板，擦的碎一点。最好使用比较面的苹果，口感好。
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步骤3/12
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把铁棍山药压碎，加入擦好的苹果，适量的炼乳。用勺子一边压一边搅拌。
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步骤4/12
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再打入一个鸡蛋，增加黏性。继续搅拌成泥。
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步骤5/12
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加入适量糯米粉。揉至粉团不粘手。这个方子的材料水分大，不需要额外加水。如果想吃甜一点，这一步也可以加入几克白糖。
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步骤6/12
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加入玉米淀粉适量。目的是让饼吃起来更糯。
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步骤7/12
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分次加糯米粉直到盆光（粉团没有筋，很粘手）
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步骤8/12
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由于团子很粘，最好揪出一个团，在案板上压扁。用一个大小合适的杯子，扣出一个小饼。案板上撒粉防粘。
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步骤9/12
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电饼档加热，抹一层油，下入小饼。
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步骤10/12
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180度煎大约5分钟，翻面，可以看到饼底已经金黄了。再煎3分钟左右就可以出锅了。
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步骤11/12
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刚出锅的饼表面脆脆的，里面韧韧的。有苹果和炼奶的甜味，还有山药和糯米质朴的口感，很清新不甜腻，老少咸宜。
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最后一步
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快做起来趁热吃吧！
1，糯米粉中加入淀粉，可以方便定型，提高韧性。
2，可以加点红糖或果酱做馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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