凉皮Q弹爽口
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步骤1/18
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1水慢慢加入面粉中，搅成絮状，揉成面团2放置醒面十分钟后再揉成光滑面团
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步骤2/18
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盖上盖子
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步骤3/18
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面团放入清水中醒面
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步骤4/18
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慢慢搓洗6至7次，直至水清澈，洗越久，面筋越有嚼劲洗好后面水静放，面筋上锅蒸熟
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步骤5/18
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清水倒掉，大概留壹厘米
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步骤6/18
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放入一小勺盐
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步骤7/18
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充分慢慢搅拌均匀
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步骤8/18
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平底盘子刷油
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步骤9/18
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大勺子，大概一勺半
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步骤10/18
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上锅蒸熟
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步骤11/18
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拿出后放冷水冷却
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步骤12/18
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表面刷油
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步骤13/18
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周边划一圈
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步骤14/18
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轻松取出
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步骤15/18
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一层层叠起来
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步骤16/18
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准备喜欢的配料，蒸熟的面筋切块就能吃
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步骤17/18
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喜欢吃辣的更美味
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最后一步
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Q弹筋道，非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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