海的味道~油焖大虾
三十块钱一个的青岛大虾咯,有吃的不,哈哈哈,开玩笑啦,我这个可没有那么贵,花了二十多一点买了八个大虾,某吃货说想吃了,虾还有丰富的蛋白质和矿物质,虾壳还有甲壳素,促进胃动力。
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步骤1/10
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大虾洗净,将虾头里的虾脑等脏东西挤出来,用牙签剔出虾线,这个比较费时,不过我心灵手巧,哈哈,清理完用料酒腌制10分钟
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步骤2/10
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备好葱姜蒜
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步骤3/10
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油烧热,将虾放入进去,注意因为泡了料酒,会溅油,小心啊
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步骤4/10
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虾变红就可以了,想吃虾皮的可以用油把虾皮多炸一下,看一下,样子很好看吧
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步骤5/10
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一个碗中倒入两勺生抽,一勺醋,半勺糖,不用加盐,因为虾有咸度
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步骤6/10
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起锅烧油,放葱姜
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步骤7/10
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倒入调料
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步骤8/10
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将油炸大虾倒进去加入少量水,不用太多,小火收汁,注意翻动大虾,防止糊
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步骤9/10
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收汁成功,留一点汁备用,将大虾摆盘,汤汁淋在虾上,看看好看又好吃
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最后一步
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当当当当,上菜了,某吃货等不及了,你也来试试吧
剃虾线和清理虾头的方法可以去网上找找,这个比较重要,还有就是收汁时要小火,汤汁浓稠容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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