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麻辣宽粉的做法

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麻辣宽粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

宽粉 50克

、

蒜末 10克

、

辣椒面 15克

、

葱花 5根

、

小油菜 300克

、

姜末 5克

、

葱末 5克

、

小米辣 6个

、

麻油 3勺

、

豆芽 300克

、

五香粉 2勺

、

鸡精，味精，蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
宽粉提前一天泡好，凉水泡
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜小米辣切好备用
步骤3/10 点击查看大图
小油菜洗干净备用
步骤4/10 点击查看大图
豆芽洗干净备用
步骤5/10 点击查看大图
一切准备好后锅中热油爆香葱姜蒜，然后转小火放入辣椒面翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀后加入适量清水，这时候可以加入常用的调料，鸡精，味精，蚝油，麻油，五香粉，酱油等
步骤7/10 点击查看大图
水开后先煮豆芽，煮至变软捞出
步骤8/10 点击查看大图
然后煮宽粉，变软后捞出
步骤9/10 点击查看大图
接着烫一下小油菜就可以出锅了，出锅前淋上少许香油和散上一些胡椒粉
最后一步点击查看大图
最后一步装碗食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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