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野山椒泡鸡爪的做法

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野山椒泡鸡爪

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宅在家时间久了，逼出来的厨娘，段位在增长。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪

、

野山椒

、

柠檬

、

小米辣

、

生姜

、

大蒜

、

白糖

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柠檬，洋葱，生姜，大蒜，小米辣，柠檬，洗净并切好备用
步骤2/5 点击查看大图
因家人都喜欢吃大块的就简单一分为二将鸡爪剁开
步骤3/5 点击查看大图
沸水下锅煮6-8分钟.喜欢吃有嚼劲的时间煮短一点，糯一点的可以煮久一点。
步骤4/5 点击查看大图
捞出放入冰水中更有弹性，我使用了冰袋冰镇
最后一步点击查看大图
将生姜，大蒜，小米辣，洋葱，柠檬，白糖，少许盐，一勺生抽，野山椒(水也要放进去)拌和，放入容器内，腌制24小时以上就可以吃了，腌制时间越久更入味儿。

小贴士

过了一晚我忍不住尝了一个，味道已经很不错了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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