馋嘴豆干
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切墩(初级)
薄豆干250克
、
葱姜蒜适量
、
生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、香油少许
、
鸡精、味精、盐、白糖、少许
、
白芝麻、辣椒油或者辣椒粉、花椒粉、孜然粉适量（根据自己的口味加减）
烹饪步骤
-
步骤1/2
豆干提前洗干净晾干，切成块，依次将姜蒜切末，葱切成葱花，生抽老抽耗油搅拌均匀备用。
-
最后一步
锅里倒入适量菜籽油，待油温7层热的时候将豆干倒下去翻炒，炒的时候用小火（火大了容易干）见豆干在起泡后将调好的酱汁倒进去翻炒，撒上盐、鸡精、味精拌匀，下葱花、辣椒油、花椒粉、孜然粉继续翻炒，关火滴两滴香油撒点白糖提鲜，起锅撒上芝麻即可！（最后记得一定要小火，不然容易糊，动作要快，实在来不及放调料可以把火关一下再放调料，翻炒均匀了再开火炒一会）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-22
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