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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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我做这个拍了视频，但是不知道怎么上传到菜谱中，图片有点模糊，从视频中截取的。如果有什么疑问欢迎留言

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30~60分钟

鸡蛋想吃多少放多少

、

茶叶适量

、

茴香 3-4颗

、

香叶适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

桂皮一根

、

黄冰糖适量

、

老抽小半碗

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鸡蛋用钢丝球洗刷干净，用煮蛋器煮熟（8分钟左右就可以了），煮完把鸡蛋磕碎，好入味
步骤2/4 点击查看大图
煮鸡蛋的同时准备煮茶叶蛋的料包
步骤3/4 点击查看大图
把料包倒入半锅清水中一起煮开，煮沸后加入鸡蛋，倒入半碗老抽上色，在加一勺的生抽提味。加入适量的盐，尝一下汤汁的咸味，再看是否需要继续加盐。
最后一步点击查看大图
我还加了几块自家做的豆腐干放进去一起煮，大火煮5-8分钟之后转小火慢煮20分钟。关火之后放一晚上就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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