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玫瑰蔓越莓司康的做法

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玫瑰蔓越莓司康

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玫瑰茶滋润养颜，通筋活络却不适宜天天饮用，和红茶一起搭配滤好的茶汤拿来做司康却是十分惊艳。司康在烤箱里苏醒的时间家里满是花香。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 150g

、

泡打粉 3g

、

细砂糖 15g

、

黄油 35g

、

蔓越莓干 30g

、

玫瑰花瓣 3g

、

牛奶 15ml

、

蛋液适量

、

茶汤 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玫瑰花和红茶包一起，沏好的茶汤晾凉备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备干玫瑰花，把尾部摘掉，搓成花碎，解压神器哈哈。
步骤3/8 点击查看大图
低粉150g,黄油35g,白糖15g酵母3g加蛋液混合，用手搓成大颗粒状，再加入牛奶和蛋液，一点点加入揉成湿润但不至于粘手的面团。
步骤4/8 点击查看大图
加入蔓越莓干，我买的整粒蔓越莓，个子超级大，可以切开一部分，再留一部分大颗粒。
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团。
步骤6/8 点击查看大图
放入冰箱冷藏发酵一夜，第二天早晨拿出来烤，当早餐正好。
步骤7/8
此次方子，我切成三角形做了6个，放入烤盘，180度上下火10分钟再改160度上下火10分钟，本来计划烤20分钟一直用180度，中间我去看司康上色可以了就改为了160度，要根据自己家烤箱的脾气，机器和人一样，相处需要磨合，哈哈。
最后一步点击查看大图
出炉～做成了6小个，泡杯红茶早晨暖暖和和的，吃完早饭刚好出太阳。

小贴士

有条件的朋友可以先用朗姆酒把蔓越莓干浸泡，泡过酒液的果干更湿润，烤制出来的司康更香甜，葡萄干或者果仁都可以替换，喜欢什么就放点什么进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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