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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

龙口粉丝一小扎

、

韭菜 500g

、

鸡蛋 5个

、

干木耳一小把

、

生抽三大勺

、

耗油两大勺

、

白糖一大勺

、

五香粉一大勺

、

白胡椒粉一大勺

、

香油适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加一小勺食盐和成面团，松弛20分钟后揉至表面光滑。切成90g—100g一个的小面团揉长，在表面抹油盖上保鲜膜二次醒面1小时。
步骤2/13 点击查看大图
提前泡发好的木耳和粉丝切碎，鸡蛋炒熟弄碎。韭菜洗干净切碎后倒入食用油搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入木耳碎、鸡蛋碎和粉丝碎。
步骤4/13 点击查看大图
加入五香粉、白胡椒粉。
步骤5/13 点击查看大图
加入耗油、白糖。
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽。
步骤7/13 点击查看大图
最后加入香油。
步骤8/13 点击查看大图
用手抓均匀。
步骤9/13 点击查看大图
醒好的面胚用擀面杖擀成长方形面皮。
步骤10/13 点击查看大图
馅料中加入食盐抓均匀后取适量放入面皮中。
步骤11/13 点击查看大图
面皮两边合在一起捏紧收口。
步骤12/13 点击查看大图
捏紧保证不会露馅的面跑起来用手按成一个饼
最后一步点击查看大图
锅中放油加入弄好的馅饼小火烙至两年金黄即可。烙好的饼配上醋和蒜汁，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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