超柔软的古早蛋糕
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步骤1/10
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/10
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玉米油加热至微微冒烟倒入筛好的面粉里搅拌均匀
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步骤3/10
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加入牛奶蛋黄继续翻拌均匀
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步骤4/10
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蛋白加柠檬汁盐打发,分三次放入白糖打发至大弯钩状,取三分之一倒入蛋黄中翻拌
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步骤5/10
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把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤6/10
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八寸烤盘里放入油纸,把蛋糕糊倒入,轻轻震几下
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步骤7/10
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烤箱预热155 度上下火,托盘里加入温水,放入烤盘,烤制65分钟
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步骤8/10
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趁热取出,放置几分钟撕掉油纸,放凉
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步骤9/10
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柔软Q弹的古早蛋糕
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最后一步
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还算简单,你也可以试做一下
水浴法的古早蛋糕要比戚风蛋糕好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
古早蛋糕的其他做法
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