【脆皮五花肉】五花肉这样烧,简直像在吃炸鸡!
今天又有肉吃了!广东大厨李强老师分享一道经典粤菜脆皮五花肉,五花肉寻常做法其实吃起来多少会有些腻,这道菜用先煮后烤的方式,充分烤出油脂,并将整体的口感提升为酥脆,调味简单,突出肉香。经历过春节期间大鱼大肉洗礼的人,吃起来也一点不会觉得腻。
295克
47克
4克
2860
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉肉的部分切几刀之后,冷水入锅,加入香叶、花椒、八角、葱结、姜片、广东米酒小火煮20分钟;
-
步骤2/5
点击查看大图
调制五香盐:沙姜粉、胡椒粉、五香粉和粗盐;
-
步骤3/5
点击查看大图
五花肉用五香粉腌制30分钟;
-
步骤4/5
点击查看大图
五花肉用锡纸包裹,用粗针在肉皮上戳出密集的小洞;
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度,在肉皮上抹一层小苏打后放入烤箱,烤一个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
脆皮五花肉的其他做法
脆皮五花肉的相关分类
脆皮五花肉的相关推荐
-
【方便面五吃】3块钱方便面,这样一吃值30元!
117305人看过 -
#一学就会快手菜# 酥香软嫩的脆皮五花肉,肥而不腻巨好吃!
270239人看过 -
巧克力脆皮汤圆
62546人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
401833人看过 -
简单早餐!酥到掉渣,满足味蕾又赚够面子~
480780人看过 -
脆皮五花肉
48104人看过 -
【炸绿豆丸子】馒头加绿豆,好吃赛过肉!
292091人看过 -
金桔柠檬茶
513436人看过 -
#我的2024年夜饭#一年更比一年高 | 双层慕斯蛋糕
213859人看过 -
【椒盐排条】这样烧大排,只有妈妈们最了解!
2412209人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
407494人看过 -
保姆级教程!菠萝派这么做,想不好吃都难!
122310人看过