咖啡奶油蛋糕
想吃奶油蛋糕,又想要那种咖啡的焦苦感。于是就做了一款咖啡奶油蛋糕,吃着还不错。这一个菜谱主要是告诉大家这个创意。具体的蛋糕胚子不是特别的详细,因为我不是单独做的六寸蛋糕胚子,我还做了其他的蛋糕一起的。
69克
15克
15克
698
千卡
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步骤1/11
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咖啡我用了两款,一款可以增加吃起来的颗粒感,一款它更速溶一些,后面也可以撒粉做装饰。
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步骤2/11
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因为我是一次做了一个六寸蛋糕胚,还做了其他的蛋糕,所以具体的量我就没有说了,因为我是一起弄得。老惯例,蛋白加一点柠檬汁,分次加入白砂糖,打发。
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步骤3/11
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蛋黄,白砂糖,食用油,两种咖啡粉,因为我的这个咖啡苦,所以白砂糖的量就多加了一点点,搅拌均匀,筛入面粉。再次搅拌均匀,成蛋黄糊。
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步骤4/11
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蛋黄糊搅拌好了。
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步骤5/11
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蛋白已经打发了。
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步骤6/11
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分次加入蛋黄糊里搅拌均匀,翻拌的手法哦
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步骤7/11
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装入蛋糕模具再震几下,震出大气泡,然后就可以烤了。
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步骤8/11
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中下层,上下火,160度40分钟。150度20分钟。烤好了震几下,倒扣放凉再取出。
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步骤9/11
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我切了四片,然后根据自己想要什么样的就怎么涂怎么抹。
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步骤10/11
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对了,我的淡奶油也加了咖啡粉的。加的冻干那种,那个粉很细,才可以。
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最后一步
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吃着不腻,6寸的,一拿出来,大家就一起分享,吃完了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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