麻辣牛肉干
春节放假至今,每天在家很无聊,开始想念各种各样的街头小吃,前几天做了凉皮,这两天想着做更解馋的牛肉干。这道牛肉干的制作简单,小白也可以操作。这道牛肉干的口味主香辣,可根据个人口味调制,在最后工序可加入自己喜欢的五香粉,咖喱粉等,也可制作成咸味儿或者原味的、咖喱味的,可灵活掌握。我的女儿特别爱吃牛肉干,以前经常是在超市里购买,由于是孩子爱吃的,我很担心卫生问题,于是自己学习制作牛肉干,亲手做给孩子吃,就再也不用担心这些问题了。腌制牛肉的材料我主推太太乐原味鲜小炒鲜酱油,它所有成分来自熟悉食材、孕妇孩子都能安心食用;玉米大豆小麦3种原料食材,酱香浓郁、咸鲜适宜,层次丰富,醇厚饱满;专为爆炒、小炒研发,特别加入生姜浓缩汁,去腥解膻,增香提味。美味又卫生,好吃得停不了口。而且牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,还有强筋壮骨的功效,孩子吃了筋骨壮,有力气。非常值得一做!
121克
212克
53克
2070
千卡
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步骤1/9
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选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉,洗净顺纹切成条。
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步骤2/9
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牛肉条冷水下锅,水开后后捞出洗净备用。
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步骤3/9
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将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上, 太太乐原味鲜小炒鲜酱油建议加2-3勺。
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步骤4/9
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腌好的状态。
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步骤5/9
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将姜切片平铺在电饭锅锅底,上面倒入腌好的牛肉条,包括腌制的调料也要放入。
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步骤6/9
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按下煮饭键,等到电饭锅自动跳闸即可。焖好的牛肉条再次拌匀。
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步骤7/9
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焖好的牛肉条再次拌匀。
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步骤8/9
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取出装入容器,撒入自己喜欢的调料拌匀(辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等)。
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最后一步
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最后脱水风干:方法一:通风阴凉处自然风干12-24小时。 方法二:微波炉大火叮1-2分钟。 方法三:烤箱100度无需预热,放中层烘烤,具体时间温度要根据自己烤箱调整,中间可取出看看状态。
1、牛肉是中国第二大肉类食品,仅次于猪肉,蛋白质含量很高,但脂肪含量低。牛肉味道鲜美, 受人喜爱。牛肉有暖胃作用,为补益佳品。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2、牛肉干一次吃不了,千万不要放在冰箱里,冰箱里有潮气,容易长毛变质。最好放在低温通风干燥的地方地方,利于保存。牛肉干虽然有营养,但是老人孩子不宜一次性多吃,会不易消化,应少食多餐。牛肉干吃的时候不要一大口的吃,顺着纹理手撕一条一条的吃,口感更好。3、腌制的调料要放酱油和生抽,酱料建议大家选择太太乐原味鲜小炒鲜酱油,腌制牛肉的材料我主推太太乐原味鲜小炒鲜酱油,它所有成分来自熟悉食材,玉米大豆小麦3种原料食材,酱香浓郁、咸鲜适宜,层次丰富,醇厚饱满;专为爆炒、小炒研发,特别加入生姜浓缩汁,去腥解膻,增香提味,不仅美味又卫生,还能更为牛肉干更添鲜味。购买链接在这里,拿走不用谢哦~
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发布于 2020-02-16
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