是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄的做法

点击查看大图

红烧猪蹄

浏览 12.4万 · 收藏 2445

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪蹄 500克

、

姜 15克

、

葱 15克

、

红曲米 20克

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

酱油 30克

、

料酒 30克

、

蚝油 15克

、

鸡粉 15

、

胡椒粉 5克

、

白糖 5克

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1猪蹄剁成4厘米的块，放入锅中焯水后捞出沥干水分备用，调味料备好。
步骤2/9 点击查看大图
2红曲米20克加水煮，煮至五分钟，过淲出水备用。
步骤3/9 点击查看大图
3另起锅加油烧热。
步骤4/9 点击查看大图
4放入葱15克，姜15克，八角2爆香。
步骤5/9 点击查看大图
5放入猪蹄翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
6加入酱油30克，料酒30克，蚝油15克，鸡粉15克，胡椒粉5克，白糖5克，继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
7翻炒上色后，加入红曲水，桂皮，香叶，加适量盐调味，小火烧制成熟入味。
步骤8/9 点击查看大图
8收汁出锅，装盘即可完成啦~
最后一步点击查看大图
9成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

换个做法

红烧猪蹄的相关分类

年夜菜年夜饭炸丸子八宝饭墨鱼仔牛轧糖更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许