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川味厚皮菜的做法

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川味厚皮菜

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厚皮菜是下饭的一道菜，味道很重，但绝对美味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 200g

、

厚皮菜 500g

、

豆瓣一勺

、

老干妈一勺

、

盐一勺

、

酱油两勺

、

姜少量

、

蒜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备菜1.手撕厚皮菜，更有灵魂撕好后放锅里抄软
步骤2/8 点击查看大图
备菜2.肥肉切片放一边瘦肉切片，放淀粉搅拌
步骤3/8 点击查看大图
备菜3.姜蒜切碎
步骤4/8 点击查看大图
放油，油热后把肥肉和姜蒜下锅，火不要太大中火即可。肥肉炒一会，贬一下
步骤5/8 点击查看大图
下瘦肉翻炒
步骤6/8 点击查看大图
翻炒一会，加一勺豆瓣酱，一勺老干妈
步骤7/8 点击查看大图
加入厚皮菜翻炒2分钟，入味后加入一勺盐，一勺半酱油
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

1.厚皮菜一定要先焯水煮一下。 2.这个菜一定味道不能淡了。建议按照菜谱放这么多调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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