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春天的味道～金针菇拌菠菜的做法

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春天的味道～金针菇拌菠菜

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一起寻找春天的味道吧！菠菜营养丰富，今天让我们一起金针菇拌菠菜，低脂少油，美味，完美。在家里来客人时也可以这样做，高颜值哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜三小棵

、

金针菇一小把

、

胡萝卜半个

、

鸡蛋一个

、

大蒜半个

、

小米椒两根

、

糖少许

、

蚝油适量

、

味达美生抽少许

、

香油适量

、

醋少许

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好今天的这个食材，菠菜洗净，金针菇去根胡萝卜削皮切成丝
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散放在不粘锅里摊匀，不用放油
步骤3/9 点击查看大图
那好后的鸡蛋切成小条备用
步骤4/9 点击查看大图
切菠菜的时候尽量的把菠菜根和菠菜叶分开，锅里煮水，放一点盐和食用碱，这样呢焯出来的蔬菜颜色更鲜艳，炒菠菜的时候先放菠菜杆30秒以后再放菠菜叶，然后将胡萝卜和金针菇分别把它焯熟，准备好好后把它们摆在盘里
步骤5/9 点击查看大图
你再来调一个料汁，里面放上味达美生抽醋，白糖，蚝油，香油，蒜末，小米椒。别忘了放一点柠檬汁，就是用半个柠檬把汁挤出来，我家常年备着柠檬，因为我觉得做凉菜的时候放点柠檬特别的清新爽口。我家经常用柠檬去代替醋，无添加，而且还特别的好吃。（某宝有卖的价格非常的便宜，八块钱能买上五斤呢！）
步骤6/9 点击查看大图
料汁里再放上芝麻和辣椒面，用油把它泼一下
步骤7/9 点击查看大图
这就是调好的料汁了，我们把它倒在我们的菜里
步骤8/9 点击查看大图
他们拌匀，看起来是不是非常美味啊？低脂。来客人的时候拌上一盘解腻，好吃，颜值还高
最后一步点击查看大图
是他们混在一起的样子，是不是颜色也很漂亮？

小贴士

这道菜呢，最注意的一点就是在焯菠菜和蔬菜，其他蔬菜的时候，一定要放一点盐和食用碱，这样颜色比较鲜艳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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