戚风蛋糕
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步骤1/5
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4个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄，牛奶，玉米油，30克糖，100克低筋面粉混合，用Z字型搅拌均匀，无颗粒状
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步骤2/5
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蛋清倒入无油无水的不锈钢盆中，加入几滴白醋，分三次加入30克糖，打发
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步骤3/5
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将蛋清打发至筷子竖立不倒（或倒扣不滴落，或打蛋器上的尖直立型）
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步骤4/5
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分两次将蛋黄和蛋清混合，用上下搅拌的形式快速搅拌均匀。烤箱130度，42分钟
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最后一步
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完成后立马倒扣，放凉后取出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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