锅肉(自创做法)
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老腊肉的也有新吃法,它独特的香味是新鲜肉所不具备的
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烹饪步骤
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步骤1/5
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凉水下入腊肉煮20分钟捞出过凉水,切薄片
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步骤2/5
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锅中下入少量的油 下入腊肉小火煸炒出油至微卷焦黄
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步骤3/5
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依次下入豆豉、小米椒、蒜瓣、甜面酱豆瓣酱,小火炒出味炒出红油
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步骤4/5
转大火依次下入大红椒 蒜苗 ,30秒后,最后下入锅巴,翻炒1分钟。
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最后一步
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出锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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