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麻酱花卷的做法

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麻酱花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼麦芯粉约300克

、

海皇纯芝麻酱一大勺

、

金龙鱼初榨芝麻油

、

金龙鱼阳光葵花籽油

、

盐

、

酵母粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金龙鱼麦芯粉放入面盆中，中间放适量酵母粉，加入温水，先用筷子搅拌成絮。
步骤2/9 点击查看大图
用手反复揉成光滑的面团，盖盖子放温暖的地方发酵2小时左右。
步骤3/9 点击查看大图
面团发至2倍大即可，取出再揉一下，挤出气泡。
步骤4/9 点击查看大图
碗中放入芝麻酱，用芝麻油或者葵籽油稀释成糊（最好不要用水调，面会变软），再放入一小撮盐拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
面团放案板上擀成长方形大片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面片上。（喜欢吃甜的可以在这一步骤中加入粉碎的红糖或白糖）
步骤6/9 点击查看大图
把面卷起来，切成等大的小卷。两个小卷重叠一起，捏住两边反方向扭半圈即可。
步骤7/9 点击查看大图
放蒸锅里盖好盖子醒发10分钟，大火蒸15分钟关火，不要揭盖再闷5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取出晾凉
最后一步点击查看大图
再配一个丸子汤，一顿健康美味的晚餐就完成了✅

小贴士

海皇纯芝麻酱是纯芝麻压榨，卷花卷时不要抹的过多，也可以加些糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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