牛肉火锅
北京今天下大雪了,这样的天气很想吃火锅、又很想吃顿牛肉,那就吃一顿牛肉火锅吧!
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牛肉、牛板筋放水里泡三个小时,期间换几次水,泡出血水。
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泡好的牛肉凉水下锅,放料酒、姜段、半个葱头。
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煮开将血沫撇出
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倒入高压锅中
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高压锅中放孜然粒、香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料,倒入酱油、盐、几粒冰糖。
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高压锅炖一个小时
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将煮熟的牛肉捞出
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步骤8/11
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汤过滤到火锅中
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将肉倒入
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加上配菜就是一顿火锅,先吃肉再涮菜!这天儿吃着舒服!
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最后一步
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祝大家情人节快乐!
1、肉一定要买肥瘦相间的,吃着香!
2、汤一定要过滤,涮菜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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