越南春卷
越南春卷(北部越南语:Nem cuốn 南部越南语:gỏi cuốn)与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹,馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主,以米皮包裹成约十厘米的小长筒形状油炸,吃时用手以生菜叶包裹春卷后沾鱼露后食用,是越南相当盛行的一道料理。 越南春卷分为两种:一种是油炸的,一种是即食的。今天小Q要跟大家分享的就是第二种,给炎热的夏天一个凉爽的惊喜。
4克
25克
7克
157
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
备齐原料
-
步骤2/4
点击查看大图
黄瓜洗净切成细条,火腿切丝,豆芽焯水,海虾去虾线煮熟,去壳。
-
步骤3/4
点击查看大图
取一张越南米纸,放在温水中泡20秒左右,见米纸变成晶莹柔软之后取出,依次包入豆芽,黄瓜条,火腿条,一只海虾。沿底端向上卷起,先将右边折过来,再将左边折过来,之后再向上卷,收口即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,配上越南鱼露和泰式蒜蓉酱,蘸着食用即可。
浸泡米纸的时间一定要掌握好,泡时间长了的话,可能会导致米纸破损,这样卷的时候就很不方便了,同时也影响美观。鱼露是越南春卷的精华,如果买不到越南鱼露的话,可以用泰国鱼露代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-23
越南春卷的其他做法
-
#养生打卡# 越南春卷|火出天际的减脂菜,好看好吃还巨简单!
-
越南春卷
-
#秋日品蟹 邂逅好味道#聚享好食光,加拿大北极虾越南春卷
-
#福临门 幸福临门#视美食为全部,加拿大北极虾越南春卷
-
家常鲜虾越南春卷
-
#营养小食光#夏日五彩越南春卷
越南春卷的相关分类
越南春卷的相关推荐
-
泰国芒果糯米饭[简单三部曲]
1402764人看过 -
早餐合集
313198人看过 -
减脂餐|关晓彤款生菜夹心三明治
2574937人看过 -
【减脂增肌】米纸五彩虾卷(越南春卷)
312142人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38314061人看过 -
酒酿赤豆小元宵
90320人看过 -
桂花炸糕(非糯米粉版)
422291人看过 -
莲藕炖筒子骨
272641人看过 -
#我要上首焦#牛油果土豆泥色拉
357987人看过 -
鸡蛋豆腐饼
47648人看过 -
中式早餐紫米芋泥奶砖软糯香甜巨巨好吃
223947人看过 -
香煎豆腐#做道好菜,自我宠爱!#
39594864人看过