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什锦炒饭这么炒太香啦！的做法

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什锦炒饭这么炒太香啦！

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昨晚上剩下很多饭足够一家人吃午餐了，就地取材来一个郭大厨牌什锦炒饭包你一口气可以吃两三碗。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

过夜剩米饭 250克

、

鸡蛋二枚

、

虾仁 30克

、

豆角 50克

、

香肠一根

、

胡萝卜半根

、

干香菇 4.5

、

葱适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
过夜剩饭
步骤2/8 点击查看大图
豆角切小粒备用，香菇、香肠类同切丁。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋放少许盐打散放在碗里备用，所有食材都是切丁备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内放油烧热鸡蛋快速倒入锅中快速翻炒即可出锅装盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
再次倒入花生油烧热先把豆角和香菇碎先倒入碗中翻炒一下再倒入香肠丁，胡萝卜丁，虾仁段，翻炒一下倒入米饭。
步骤6/8 点击查看大图
米饭刚刚倒入碗中时米饭是粘在一团不用急中小火慢慢炒一会慢慢就散开了。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀后等米饭都散开一粒一粒的就可以放入刚刚炒好的鸡蛋翻炒一下加入少许的生抽盐鸡精调味均匀。色香味俱全的一份什锦炒饭就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
装盘享用美味的午餐啦！我女儿说妈妈不开饭店可惜啦！

小贴士

1.我家的大米是东北朋友送的东北珍珠米，昨晚上女儿说想吃稀一点的饭所以有些粘不够干所以今天炒的米饭偏软不过家里有小朋友的话还是建议稍稍软一点的饭更适家里有老人和小孩的家庭一些喜欢吃有口感的饭，煮饭时就水正常放水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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