电饭煲蛋糕
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过程图片当时忘记拍了。在网上找的图片让大家进行参考。只有成品图是我自己拍的。
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烹饪步骤
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步骤1/4
蛋黄和蛋清分离(我用的是红皮大鸡蛋)将蛋清中滴入几滴白醋/柠檬(去腥)打发至有泡泡分三次加入白砂糖(共50g。但是成品没就一丢丢甜。喜欢甜口的可以多加一些。冷了以后比刚做出来甜度高一点)
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步骤2/4
最后打发是这种插一根筷子不倒/倒扣不掉状态
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步骤3/4
蛋黄中加入油66g和牛奶100ml(这个方法油比较多。下次试试油减半怎么样)搅匀。筛入低筋面粉100g(我用的普通面粉)搅拌成无颗粒状态
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-02-14
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