电饭煲蛋糕
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家里的电饭煲一直有蛋糕功能,我觉得想试试看做出来的怎么样,于是用了八寸的戚风蛋糕配方做了,就是这么有实验精神!哈哈 结果蛋糕做出来一点都没有塌 而且也不糊 竟然感觉比烤箱做的还要好吃
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/6
习惯先做蛋黄部分以免蛋白消泡,先将蛋白和蛋黄分开到两个盆子,蛋黄的盆里加入30g细砂糖,轻轻打散,再依次加入色拉油和牛奶,白醋几滴,搅拌均匀,注意不要搅拌太久以免蛋黄打发了
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步骤2/6
加入过筛后的低筋面粉,以J字型翻拌,不要画圈,混合均匀成蛋黄糊
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步骤3/6
开始做蛋白部分了,分三次将细砂糖放入蛋白中用电动打蛋器打至干性发泡,就是提起来蛋白直立的状态,注意蛋白的盆里不要有水有油,而且不能混入蛋黄了,不然很难打发
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-03-23
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