颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”
我好象确定自己有强迫症，昨天找到了青汁做了“青汁粉皮”还不够，今天居然非要再做一次凉粉，不过这次是加入了青汁 这就是~ 颜值在线，Q弹可口的“青汁凉粉”
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步骤1/12
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取淀粉100g、盐5g和青汁1袋混合
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步骤2/12
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用大约150g的水搅拌
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步骤3/12
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使完全均匀混合
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步骤4/12
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汤锅内加水开火，水温是烧到锅底开始冒小泡泡
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步骤5/12
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缓慢倒入淀粉水，边倒边不停的搅直至浆体渐变透明
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步骤6/12
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倒入盛器中，室温放置3小时左右
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步骤7/12
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调制蒜汁~小锅内把油烧热加入白芝麻爆香关火
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步骤8/12
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热油浇在蒜泥和辣椒面（里面还有少许盐）上，边浇边搅拌均匀备用
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步骤9/12
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放置好的凉粉脱模，用凉粉刮刮刮成细长条码放入碗中依次加入辅料~木耳丝，生蒜泥再依次加入调料~盐、生抽、香醋、凉白开，蒜泥辣椒油、芥末、芝麻酱最后洒上泰椒即可
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步骤10/12
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均匀搅拌后……
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步骤11/12
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凉粉用来做汤也不错哦这次准备的食材有~凉粉、干贝、圣女果和姜片，汤锅内和水烧开，加入适量盐、胡椒粉和味极鲜调味
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最后一步
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烧开后洒上鸡蛋液，出锅后淋上芝麻油，卖相不错吧，口味也杠杠哒
1.可千变万化的食材，可随心所欲的发挥
2.凉粉可以单独成菜、单独成小吃，还可以炒米饭、烩米饭、炒馍花，夏天还可以做成冰粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
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