腿排饭
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步骤1/7
准备喜欢的蔬菜（西兰花 胡萝卜 小青菜）锅中加水，放入盐，两滴油，把蔬菜煮熟捞出备用
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步骤2/7
鸡腿肉沿着根部划开去骨鸡皮朝上用刀背轻轻拍打一分钟
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步骤3/7
加五香粉 一勺盐 一勺料酒抓匀腌制15分钟
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步骤4/7
拿空碗 加5勺生抽 5勺蜂蜜 两勺料酒 一点清水 搅拌均匀备用
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步骤5/7
热锅不放油 鸡皮一面朝下 把鸡皮里的油炼出来 翻面再每面煎2分钟 煎的时候用铲子压一压 把残留的水分和油挤出来
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步骤6/7
转中小火 倒入之前调好的酱汁 炖3分钟 再转大火收汁 收到汤汁浓稠有剩余
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最后一步
出锅切成条 摆在米饭上 浇上汤汁 配上蔬菜
不喜欢太甜的话可以适量减少蜂蜜的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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