春卷
104克
67克
157克
1818
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉和水入主锅,速度1~6混合30秒,揉面2分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
面团盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
分成18个小剂子,擀成饺子皮大小。
-
步骤4/13
点击查看大图
面皮双面抹熟油,一张张叠起来,所有18张全部叠起来,要点是一定要抹很多油,面片两面都要抹到,这直接影响到蒸好后是否能撕开。
-
步骤5/13
点击查看大图
再用擀面杖擀大擀平擀薄。
-
步骤6/13
点击查看大图
主锅加入400g,面皮放在蒸盘上,18分钟V速度小勺。
-
步骤7/13
点击查看大图
蒸好后稍放2分钟。趁热马上一层层撕开,可以从中间揭开,一层层撕开。很薄才好吃,
-
步骤8/13
点击查看大图
每一张撕开折好。
-
步骤9/13
点击查看大图
春卷的馅料是可以多样化的,韭黄肉丝,韭菜豆芽火腿丝等等都可以。将油放入主锅,2分钟120度速度1爆香,放入肉丝,3分钟V反转速度1,然后放入长条的韭菜,放入盐,3分钟V反转小勺。等会还要油煎,所以这个状态炒到8分熟。
-
步骤10/13
点击查看大图
将一张面皮摊开,放上炒好的韭菜肉丝。
-
步骤11/13
点击查看大图
折成春卷样,用水粘好封口处。
-
步骤12/13
点击查看大图
油烧热,把封口处先放入油中固定好后再翻面。
-
最后一步
点击查看大图
两面煎好。装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
春卷的其他做法
春卷的相关分类
春卷的相关推荐
-
椒盐猪蹄
320879人看过 -
立春,做份好吃的春卷
463090人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1234200人看过 -
春卷
97061人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5355078人看过 -
自制春卷
49793人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 油炸春卷
140542人看过 -
春卷
22163人看过 -
韭菜鸡蛋春卷—馄饨皮版
7542132人看过 -
椒盐虾仁
182321人看过 -
油皮酱肉包
670588人看过 -
春卷
114554人看过