葱油焖鸡
做这道菜,你需要有一个锅~
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步骤1/10
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草鸡半只,清水洗净,晾干备用。葱对半切,姜切片备用。
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步骤2/10
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海盐、料酒、白胡椒粉给鸡做给按摩后,静置20分钟左右。
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步骤3/10
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土锅一枚,锅底放麻油。(不吃麻油的放精制油,猪油都可以)
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步骤4/10
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锅内铺一层姜片。
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步骤5/10
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姜片上再铺一层香葱。
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步骤6/10
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把刚刚按摩好的鸡放在砂锅内。
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步骤7/10
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盖上一层香葱,倒入米酒,盖好盖子。
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步骤8/10
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全程小火焖制。30分钟~40分钟左右打开盖子,用筷子尝试穿透鸡身就可以了。撒少许蒸鱼豉油或生抽、鸡精。撒葱碎和辣椒圈,淋热油即可。
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步骤9/10
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给做好的鸡来个全身照~
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最后一步
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赏心悦目谁家鸡~
你问,我答~
全程不放水~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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