焦糖布丁
-
步骤1/6
点击查看大图
称重，准备食材，这次我没有➕牛奶，如果加牛奶做，配方改成奶油225g，牛奶75g，其他不变
-
步骤2/6
点击查看大图
液体1：淡奶油➕赤藓糖醇小火加热至糖融化，放凉液体2：蛋黄搅拌均匀放凉后的液体1缓慢倒入液体2，搅拌均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
然后过筛两遍，这样烤出来的布丁口感更顺滑
-
步骤4/6
点击查看大图
也可以放入小的玻璃烤碗，水浴法（底盘加入烧开的开水），170度，25-30分钟，根据自己家的烤箱脾气来，中途观察上色程度
-
步骤5/6
点击查看大图
烤好出炉，冷藏后口感更棒，热着吃就是蛋挞体，奶香浓郁。想做蛋挞的话可以网上买蛋挞胚体然后用这个方子做蛋挞液
-
最后一步
点击查看大图
先吃为敬，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
香芋西米露
172442人看过 -
香芋西米露｜香而不腻
173020人看过 -
#我要上首焦#美味叉烧包
524641人看过 -
香酥千层葱油饼
38227人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16964198人看过 -
芋头蛋挞
11913人看过 -
蛋黄流沙包
16156人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
6230988人看过 -
广式点心里常用的流沙馅，做法原来这么简单
77017人看过 -
核麻黑红豆沙卷
163451人看过 -
芝麻葱油饼 香酥秘方
8219人看过 -
芝麻流沙包
71599人看过
