剁椒秋葵加拿大北极虾
说到剁椒，许多人第一反应就是剁椒鱼头。今天我们用剁椒搭配加拿大熟冻北极虾和秋葵联手烹制一道美食，此菜口味香辣，虾肉紧实，秋葵养生，香辣虾我们总吃，这道剁椒虾相信一定会抓住你的胃口。
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步骤1/8
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加拿大北极虾是一种捕捞后在船上直接经过清洗、煮熟，在零下28度的环境里速冻的野生冷水虾。经过室温解冻就可以直接吃了，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将北极虾放入热水中焯烫解冻，因为北极虾是熟冻加工，再次热水焯烫会使虾肉变老，影响食用口感。
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步骤2/8
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食材如图所示，加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。
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步骤3/8
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将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。
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步骤4/8
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锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香。
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步骤5/8
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倒入秋葵片，翻炒均匀。
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步骤6/8
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放入剁椒、北极虾、白糖，翻炒均匀。
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步骤7/8
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淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。
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最后一步
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待所有味道融入北极虾后，关火装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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