懒人点心红豆一口酥
说起做点心，我是个比较懒的，不到实在想吃的地步绝对不会去揉面粉，因为点心虽然是好吃，但是每一步制作过程实在是繁琐，最近天气也越来越冷了，本人一到这个时候就是天冷我冷，所以需要多吃点“红色”食品，瞬间想到了老祖宗传下来的一款中式点心“一口酥”就来做一个老好吃的豆沙一口酥
39克
34克
272克
1240
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/18
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食材集合图
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步骤2/18
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面粉加入盐，少许油，用手感微温的水和成一个中等偏软的面团
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步骤3/18
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揉好的面团保鲜膜包好，松弛40分钟
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步骤4/18
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面粉加适量油做成油酥
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步骤5/18
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面团饧好擀成长方形的薄片，放上油酥，用刮板，刮平
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步骤6/18
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两头对折合拢，边缘四周用压紧，擀薄，防止油酥跑出
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步骤7/18
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对折成三折，包上保鲜膜饧发15分钟
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步骤8/18
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重复楼上两个步骤在再醒10分钟
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步骤9/18
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饧好的面片再次擀成长方形的薄片，大约5毫米厚度
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步骤10/18
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把豆沙馅挤在面片上面
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步骤11/18
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抱住豆沙，捏紧口
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步骤12/18
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整好形，用刀切成一个个小份
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步骤13/18
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摆入烤盘
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步骤14/18
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刷上一层蛋黄液
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步骤15/18
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撒上芝麻
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步骤16/18
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放入烤箱180度，烤30分钟
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步骤17/18
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有一起的嘛
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最后一步
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烤好层次分明一口一个酥的掉渣
烤制时间温度根据自己家烤箱决定，水油皮最好和的软一些，才不容易破皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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