家常菜－鲜美无比的蛋饺虾滑上汤豌豆苗
2克
15克
33克
200
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/11
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30只虾仁剁碎，也不要剁得太碎。加入一个蛋清，一点盐，用筷子顺着一个方向搅打上劲。
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步骤2/11
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像这样。大概搅5分钟。
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步骤3/11
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加入3勺生粉，继续顺一个方向搅。
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步骤4/11
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锅内烧开水，水开之后转到最小火。用虎口挤出虾滑，勺子推圆下锅。
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步骤5/11
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锅内保持小火，慢慢把虾圆烫熟。
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步骤6/11
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做好先连汤一起盛出备用。
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步骤7/11
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锅内下姜蒜胡萝卜丝煸炒片刻。
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步骤8/11
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倒入虾丸和汤，下蛋饺，大火煮开，加盐。
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步骤9/11
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放入豆苗，烫2分钟，放入适量鸡精。
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步骤10/11
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对了，做虾丸剩下的蛋黄给它在蒸蛋器里蒸了一下，切小方块一起放进汤里去煮。提鲜，增色。
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最后一步
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装盘，红黄绿鲜翠欲滴，色香味俱全。
虾滑一定要放蛋清，留些大粒虾块，吃起来才会Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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