家庭版舒芙蕾
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步骤1/8
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准备好所有材料（黄油忘记拍了）
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步骤2/8
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蛋清蛋白分离，蛋黄加牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉跟泡打粉搅拌均匀，如图
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步骤3/8
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蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，打发至弯钩状
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步骤4/8
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打发好的蛋白倒三分之一到面糊里上下翻拌均匀，再把翻拌均匀的面糊倒入蛋白霜里翻拌均匀即可
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步骤5/8
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把面糊装入裱花袋（没有裱花袋的可以用一个合适的勺子要）
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步骤6/8
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黄油热锅，把面糊挤到锅里（我这里挤得有点太多了，不好翻面），一定要记得全程小火
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步骤7/8
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加一点点水焖三分钟左右，再翻面煎一下，煎到两边不沾铲子就可以出过了
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最后一步
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出锅后可以撒些糖粉上去就好漂亮了，我是没有糖分，所以就撒了一点点不好看
一定要记得全程小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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