美味的凉皮
46克
10克
12克
487
千卡
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步骤1/11
揉面的时候放少许盐,面揉直光滑,醒30分钟
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步骤2/11
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把面放在冷水里面清洗,水变白色就换水
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步骤3/11
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洗了5、6次的效果
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步骤4/11
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水变清,面筋洗好
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步骤5/11
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面筋放入酵母发酵,吃的时候用锅蒸下就可以
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步骤6/11
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洗面水放入盆没静止4个小时左右,待面粉沉淀
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步骤7/11
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沉淀后上面的水是浑浊的,倒净后,用勺子把沉淀的淀粉搅拌均匀,待用
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步骤8/11
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把平底托盘刷油,放入面粉,每次放的时候搅拌一下
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步骤9/11
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锅中水烧开,将平底托盘放入开水中,盖上盖子,等待3分钟,面皮起泡,托盘放入冷水中,取下面皮
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步骤10/11
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把面皮放在一起,吃的时候一起切
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最后一步
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大功告成!美味的凉皮,根据自己的口味拌一些调料
一定盖盖子哦,面皮气泡才劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-07
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