酸辣白菜
醋溜白菜，系鲁菜、清真菜，苏浙做法较前两者少了蒜，但离不开大葱，大葱在很多菜中属灵魂级佐料，在清淡至极的和食中大葱亦是极佳佐料受欢迎度极高；醋溜白菜为炒菜，需火侯旺，半熟状态倒入醋汁儿快递颠炒出锅即成。口感：开胃，配以其他荤菜同食，胃口大开，清香酸爽，无与伦比。
22克
12克
41克
328
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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洗净沥尽水，陈醋最佳；
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步骤2/6
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配料无需多种，大葱小米辣足矣；
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步骤3/6
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醋，盐，糖，鸡精调和（量按偏好）
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步骤4/6
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半熟状态将锅底菜汁儿倒去；
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步骤5/6
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大火，即倒入配料翻炒，约30秒出锅装盘；
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最后一步
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成品，酸爽不失本味，酸辣香甜，胃口大开。
1、半熟时倒去锅底菜汁儿
2、北方偏好生粉勾芡（亦可）
3、陈醋方能表现出极致酸爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-07
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